食安快讯

【问答】氨基酸代谢障碍配方食品中的氨基酸组成和含量如何调整

  • 日期:2021-10-08
  • 来源:《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB 25596-2010)问答
  • 阅读:459
  • 手机看

氨基酸代谢障碍配方食品中的氨基酸组成和含量如何调整?

针对不同的氨基酸代谢疾病,应在配方食品中去除相应的氨基酸,并适当调整其他氨基酸组成以确保提供足够的必需及非必需氨基酸,保证患儿生长发育所需。以无苯丙氨酸配方为例,由于苯丙氨酸的代谢障碍导致酪氨酸成为患儿的必需氨基酸,因此配方限制苯丙氨酸的同时,需适当提高酪氨酸含量,以满足患儿的营养需求。