问：

文章来源:www.antion.net

GB 2761-2017、GB 2762-2022 中乳及乳制品均未包括牛初乳粉，相关企业标准备案时应参照执行哪些规定？

文章来源: antion

答：

文章来源: antion

 按照《卫生部办公厅关于牛初乳产品适用标准问题的复函》（卫办监督函〔2012〕335 号）执行，即“一、牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳。用牛初乳为原料生产乳制品的，应当严格遵守相关法律法规规定、其产品应当符合相应的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。对牛初乳粉的检验，可参照现行《牛初乳粉》规范(RHB 602-2005)中理化和卫生指标执行。二、在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。三、婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”。