据了解，美国农业部(USDA)的两位研究人员已开发出用牛奶蛋白制成薄膜，可以和包装内奶酪一起吃下去。它是一种可食用、可生物降解新颖包装材料。与塑料包装相比，酪蛋白包装薄膜既可以制成薄片，也可以喷涂方式喷洒在食物上形成包装涂层。而且，新型薄膜不仅可以防止食物变质，还可以大量减少垃圾填埋场塑料污染。文章来源:antion.net

干酪条很普通，也不是特别健康的食品，在美国却是一种普遍流行的零食。拥有漂亮内包装的干酪条出现在很多孩子的午餐盒里，每条马苏里拉奶酪或切达干酪都是独立的小包装，因此，每天都会有成千上万的小块塑料包装被扔进垃圾桶，最后进入垃圾填埋场。

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这种情况也许不会持续太久。美国农业部(USDA)的两位研究人员已开发出一种用牛奶蛋白制成的薄膜，可以和包在里面的奶酪一起吃下去。这意味着也许要不了多久，我们将可以品尝到一种健康营养可以吃的包装袋。用牛奶蛋白制成食品包装袋，不仅可以防止食物变质，还可以大量减少垃圾填埋场里的塑料污染。文章来源:antion.net

这种新颖包装的主要成分是酪蛋白，是一组营养价值很高的牛奶蛋白。自2000年以来，托玛苏拉一直在研究酪蛋白，她发现用二氧化碳合成的一种新的蛋白质在水中不易溶解，可用来制作薄膜包层，延长乳制品的货架寿命。

酪蛋白薄膜既可以用做食品内包装，也可以直接喷涂到食物上。

但这种新颖包装的使用会有一些限制，至少在最初阶段。“主要将用于乳制品，或与乳制品同用的食物，如麦片。”托玛苏拉说道。“但我们不会将这种包装推广用于水果和蔬菜市场，我们不会这么做，主要是因为牛奶过敏问题。使用这种包装必须有标签注明，让人们知道它是牛奶蛋白。”