经查明，当事人珠海****食品有限公司是一家食品生产企业（食品生产许可证编号：SC106****）。当事人与佛山市****有限公司签订《委托加工合同》（合同期限：自2024年1月1日至2026年12月31日止），生产食品：***生榨椰子汁（植物蛋白饮料）（净含量：1.25kg）、***生榨椰子汁（植物蛋白饮料）（净含量：1千克）。食品标签内容、包装材料均由佛山市***有限公司设计提供，生产由当事人全权负责。2024年12月1日，当事人接受佛山市***有限公司的委托生产：***生榨椰子汁（植物蛋白饮料）（净含量：1.25kg），共生产26箱（6瓶/箱，共156瓶），总生产成本700元，已全部销售给佛山市***有限公司，销售价格30元/箱，获得销售收入780元。产品标签标示内容有：“品名：***生榨椰子汁（植物蛋白饮料），商标：***，生产日期：2024年12月1日，保质期12个月（常温），产品标准号：QB/T2***，净含量：1.25kg，香精、色素、防腐剂添加量（%）：0，蛋白质含量：不低于0.5克/100克，配料：水、鲜椰肉汁、白砂糖、食品添加剂（酪蛋白酸钠、单硬脂肪酸甘油酯、碳酸钠），过敏原：酪原白（牛奶中提取），委托方：佛山市***有限公司，地址：佛山市顺德区******，被委托方：珠海***食品有限公司，地址：珠海市斗门区莲******，食品生产许可证编号：SC106*******，产地：广东省珠海市”等信息。

2025年2月26日，广西壮族自治区市场监督管理局委托广西壮族自治区产品质量检验研究院对上述“***生榨椰子汁（植物蛋白饮料）（净含量：1.25kg）”进行风险监测检验，2025年5月28日，我局执法人员将《检验报告》（NO.G25-T0***)、食品安全风险监测结果通知书（检验报告编号：NO.G25-T***）现场送达给当事人，当事人在规定时限内，未对上述检验结果提出异议，未申请复检。出具《检验报告》（NO.G25-T0***)，显示上述食品中含有“γ-壬内酯，mg/kg”的实测值为1.83，“γ-壬内酯”为问题项目，与标签标示：“香精、色素、防腐剂添加量（%）：0”不相符。2025年2月5日，当事人接受佛山市***有限公司的委托生产：***生榨椰子汁（植物蛋白饮料）（净含量：1千克），共生33箱，15瓶/箱，共198瓶，总生产成本900元，已全部销售给佛山市***有限公司，销售价格30元/箱，获得销售收入990元。产品标签标示内容有：“品名：***生榨椰子汁（植物蛋白饮料），商标：***，生产日期：2025年2月5日，保质期12个月（常温），产品标准号：QB/T2300，净含量：1千克，配料：水、新鲜椰子果肉、白砂糖、食品添加剂（酪蛋白酸钠、单硬脂肪酸甘油酯、碳酸钠），过敏原：酪蛋白（牛奶中提取），蛋白质含量：不低于0.5克/100克，新鲜椰子果肉（添加量≥80g）,委托方：佛山市***有限公司，地址：佛山市顺德区******，被委托方：珠海***食品有限公司，地址：珠海市斗门区******，食品生产许可证编号：SC106*******，产地：广东省珠海市”等信息。 

2025年4月29日，泉州市市场监督管理局委托泉州市产品质量检验所，对上述“***生榨椰子汁（植物蛋白饮料）”（净含量：1千克）进行抽样检验，出具《检验报告》【HY(2025)0566】，显示“蛋白质，g/100g”的实测值为0.40，检验结论为：“蛋白质项目不符合QB/T2300-2006要求，检验结论为不合格”。我局执法人员于2025年5月30日将上述《检验报告》【HY(2025)***】、《食品安全抽样检验结果通知书》【报告编号：HY(2025***】送达给当事人，并对该公司进行检查，未见有上述食品。当事人对上述检验结果、检验结论有异议，申请复检。经复检，我局执法人员于2025年7月10日将《检测报告》（报告编号：25A1125***）送达给当事人，检测结果为“蛋白质，g/100g”的检测结果为0.38±0.01”。上述检验结果、复检结果均与标签标示：“蛋白质含量：不低于0.5克/100克”不相符。