2023年2月，多项食品安全国家标准、行业标准及地方标准即将实施。其中食品安全国家标准共25项，包括《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767-2021）（以下简称“婴配新国标”）、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）及其他多项检测方法等。为了更好的帮助企业了解重要标准的修改情况，中食安信对婴配新国标的内容进行了简单解读，供大家参考。
1.调整了产品标准体系
2.修订了术语和定义
《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）将较大婴儿配方食品明确分为乳基较大婴儿配方食品和豆基较大婴儿配方食品，并强调主要蛋白来源要求，乳基和豆基产品蛋白来源不得混用，更加符合产品的实际情况，与国际接轨。
蛋白质：新国标中蛋白质指标限值的修订与国际趋势统一，1段蛋白质指标进行了微调，2段和3段均下调了最大值和最小值。大幅降低蛋白质指标要求，以更加符合婴幼儿的生长发育需求，更具有科学性。此外，2段新国标增加乳清蛋白比例要求，乳基较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥40%，以进一步提升产品质量。
碳水化合物：1段对碳水化合物指标进行了微调，新增不得使用蔗糖作为碳水化合物的来源，2段和3段新增了碳水化合物相关指标要求。
维生素和矿物质：1段整体调整了维生素指标要求范围，2段和3段增加了维生素最大值要求，以充分保证产品的安全性。同时，新国标细化了豆基配方食品中维矿的要求，将更加有利于豆基配方食品的发展。
新国标的正式实施意味着婴配粉两年的过渡期正式结束，自2023年2月22日起生产的婴配食品必须符合新国标的要求，在实施日期前已生产的食品可在保质期内继续销售。新国标的正式实施，意味着婴配粉市场竞争将更加激烈，建议企业根据新要求及时完善自身制度标准，以确保产品质量，提升产品竞争力。
关于新国标的详细解读，请点击下方链接查看《【原创】婴幼儿配方食品系列标准解读》：
https://mp.weixin.qq.com/s/5KS6_pH1wAOcao-wme8I7w
除上述法规外，中食安信还梳理汇总了2月正式实施的国家标准、地方标准等法规标准。详细内容请见附件。
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