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【原创】欧盟允许食品中添加的营养强化剂相关法规要求汇总

  • 日期:2019-04-10
  • 来源:中食安信
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一、 可在食品中添加的维生素和矿物质清单

2006年欧盟立法机构(欧盟委员会、部长理事会和欧洲议会)通过了一项关于在食品中补充维生素和矿物质的欧盟法规(1925/2006/EC),并公布了可以添加到食品中的维生素和矿物质名单。

2009年欧盟对1925/2006/EU法规进行了修订,对其化合物来源进行了修改及补充。

可在食品中添加的维生素和矿物质清单


可在食品中添加的维生素和矿物质

每日推荐摄入量
  (RDAs)

化合物来源

维生素

维生素A/μgRE

800

视黄醇

醋酸视黄酯

棕榈酸视黄酯

β-胡萝卜素

维生素D/μg

5

胆钙化醇

麦角钙化醇

维生素E/mgα-TE

12

d-α-生育酚

dl-α-生育酚

d-α-醋酸生育酚

dl-α-醋酸生育酚

d-α-琥珀酸生育酚

维生素K/μg

75

植物甲萘醌

甲基萘醌(menaquinone)

维生素B1/mg

1.1

盐酸硫胺素

硝酸硫胺素

维生素B2/mg

1.4

核黄素

核黄素-5'-磷酸钠

烟酸/mg NE

16

烟酸

烟酰胺

泛酸/

6

D-泛酸钙

D-泛酸钠

泛醇(dexpanthenol)

维生素B6/mg

1.4

盐酸吡哆醇

5'-磷酸吡哆醛

二棕榈酸吡哆醇酯

叶酸/μg

200

蝶酰谷氨酸
  calcium-L-methylfolate

维生素B12/μg

2.5

氰钴胺

羟钴胺

生物素/μg

50

D-生物素

维生素C/mg

80

L-抗坏血酸

L-抗坏血酸钠

L-抗坏血酸钙

L-抗坏血酸钾

L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐

矿物质

钙/mg

800

碳酸钙

氯化钙

柠檬酸钙苹果酸钙

柠檬酸钙盐

柠檬酸钙

葡萄糖酸钙

甘油磷酸钙

乳酸钙

正磷酸钙盐

氢氧化钙

苹果酸钙

氧化钙

硫酸钙

镁/mg

375

醋酸镁

碳酸镁

氯化镁

柠檬酸镁盐

葡萄糖酸镁

甘油磷酸镁

正磷酸镁盐

乳酸镁

氢氧化镁

氧化镁

柠檬酸镁钾

硫酸镁

铁/mg

14

碳酸亚铁

双甘氨酸亚铁

柠檬酸亚铁

柠檬酸铁铵

葡萄糖酸亚铁

富马酸亚铁

二磷酸铁

乳酸亚铁

硫酸亚铁

二磷酸铁(焦磷酸铁)

三乙酸铁

元素铁(羰基+电解质+氢还原)

铜/mg

1

碳酸铜

柠檬酸铜

葡萄糖酸铜

硫酸铜

铜赖氨酸复合物

碘/μg

150

碘化钠

碘酸钠

碘化钾

碘酸钾

锌/mg

10

醋酸锌

双甘氨酸锌

氯化锌

柠檬酸锌

葡萄糖酸锌

乳酸锌

氧化锌

碳酸锌

硫酸锌

锰/mg

2

碳酸锰

氯化锰

柠檬酸锰

葡萄糖酸锰

甘油磷酸锰

硫酸锰

钠/mg

/

碳酸氢钠

碳酸钠

富硒酵母(亚硫酸钠)

柠檬酸钠

葡萄糖酸钠

乳酸钠

氢氧化钠

正磷酸钠盐

硒酸钠

亚硒酸氢钠

亚硒酸钠

氟化钠

钾/mg

2000

碳酸氢钾

碳酸钾

氯化钾

柠檬酸钾

葡萄糖酸钾

甘油磷酸钾

乳酸钾

氢氧化钾

正磷酸钾盐

硒/μg

55

硒酸钠

亚硒酸钠

亚硒酸钠

铬/μg

40

氯化铬(III)及其六水合物

硫酸铬(III)及其六水合物

钼/μg

50

钼酸铵(钼(VI))

钼酸钠(钼(VI))

氟化物/mg

3.5

/

/

氯化物/mg

800

/

磷/mg

700

/

二、   营养与健康声称的条件及原则

欧盟于2006年10月公布关于食品营养与健康声称的Reg EC/1924/2006法规:

根据法规第5条规定,允许营养和健康声称的条件为:食品中活性成分的含量必须达到声称所宣示的营养和生理学效果,并且该声称必须被普遍接受的科学证据所证实。声称的宣传要为消费者所理解并且不会引起误解。

法规第10条强调了均衡多样的饮食的重要性,并规定当过量摄入该食品中某种成分(如维生素A)时要对可能出现的健康危害进行提示和警告。