1

国家食品安全风险评估中心对葡糖淀粉酶等食品添加剂新品种材料公开征求意见

（食品用酶制剂新品种：葡糖淀粉酶）

国家食品安全风险评估中心

2019-05-21

（征求意见截止时间为2019-06-14）

2

国家食品安全风险评估中心关于葡糖异构酶、脂肪酶、α-淀粉酶、乳糖酶、木聚糖酶、阿拉伯呋喃糖苷酶6种酶制剂公开征求意见

国家食品安全风险评估中心

2019-04-02

意见反馈已截止

3

关于开展对《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》标准调研的通知

中国生物发酵产业协会

2019-01-24意见反馈已截止

4

GB/T 20370-201X《酶制剂分类导则》

（来源：关于征求《啤酒》等13项食品及相关产品领域国家标准（报批稿）意见的通知）

国家标准化管理委员会

2018-10-15意见反馈已截止

5

国家食品安全风险评估中心对乳糖酶(β-半乳糖苷酶)、蛋白酶、葡糖淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、麦芽四糖水解酶公开征求意见

国家食品安全风险评估中心

2018-08-08意见反馈已截止

6

国家食品安全风险评估中心对转化酶公开征求意见

国家食品安全风险评估中心

2018-05-15意见反馈已截止

7

《酶制剂生理活性评价技术规范》

（来源：关于对《淀粉分类》等550项拟立项国家标准项目公开征求意见的通知）

国家标准化管理委员会

2018-05-09意见反馈已截止

8

《工业酶制剂通用试验方法》

《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存》（由中国食品发酵工业研究院有限公司起草预计2019年完成）

（来源：工信部公开征集对《初乳粉》等505项行业标准和53项推荐性国家标准计划项目的意见）

国务院食品安全委员会办公室

2018-04-27意见反馈已截止

序号

相关公告

发布单位

发布时间

1

关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告（2018年 第2号） 

原国家卫生计生委

2018-02-13

2

解读《关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告》（2018年 第2号）

原国家卫生计生委

2018-03-01

3

食品工业用酶制剂新品种：ß-葡聚糖酶

（来源：《关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告》）

原国家卫生计生委

2017-10-20

4

食品工业用酶制剂新品种：ß-葡聚糖酶

（来源：解读《关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告》）

原国家卫生计生委

2017-10-31

5

关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告（卫生部公告2012年第6号）

（增补脂肪酶和普鲁兰酶2种食品用酶制剂的原料来源）

原国家卫生计生委

2012-04-09

6

卫生部办公厅关于食品工业用酶制剂适用标准问题的复函（卫办监督函〔2011〕533号）

原国家卫生计生委

2011-06-07

7

关于批准溶菌酶等物质为食品添加剂及部分食品添加剂和营养强化剂扩大使用范围、用量的公告（卫生部公告2010年第23号）

原国家卫生计生委

2010-12-31

8

卫生部监督局关于食品酶制剂有关问题的复函（卫监督食便函[2010]298号）

原国家卫生计生委

2010-08-18

9

卫生部监督局关于食品用酶制剂允许在焙烤食品专用面粉中存留的复函

原国家卫生计生委

2009-06-15

10

关于印发以酶制剂等为原料的保健食品评审规定的通知（卫法监发[2002]100号）

原国家卫生计生委

2002-04-14

序号

相关标准法规

发布单位

发布时间

1

QB/T 5357-2018 《果糖基转移酶制剂》

（来源：中华人民共和国工业和信息化部公告2018年 第67号）

中华人民共和国工业和信息化部

2018-12-21发布

（2019-07-01

即将实施）

2

QB/T 5030-2017《溶菌酶》

中华人民共和国工业和信息化部

2017-01-09

3

GB 1886.174-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》

原国家卫生计生委

2016-08-31

4

GB 1886.257-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 溶菌酶》

原国家卫生计生委

2016-08-31

5

QB/T 4915-2016《工业用角质酶制剂》

中华人民共和国工业和信息化部

2016-02-03

6

GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

原国家卫生计生委

2014-12-24

7

QB/T 1804-1993《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存》

中华人民共和国工业和信息化部

2014-05-06

8

QB/T 4614-2013《工业用过氧化氢酶制剂》

中华人民共和国工业和信息化部

2013-12-04

9

QB/T 4481-2013《β-葡聚糖酶制剂》

中华人民共和国工业和信息化部

2013-07-22

10

QB/T 4483-2013《木聚糖酶制剂》

中华人民共和国工业和信息化部

2013-07-22

11

QB/T 4482-2013《碱性果胶酶制剂》

中华人民共和国工业和信息化部

2013-07-22

12

GB/T 24401-2009《α-淀粉酶制剂》

原国家质量监督检验检疫总局

2009-09-30

13

《进出口食品添加剂检验规程 第12部分：酶制剂 》 

原国家质量监督检验检疫总局

2009-09-02

14

GB/T 23533-2009《固定化葡萄糖异构酶制剂》

原国家质量监督检验检疫总局

2009-04-27

15

GB/T 23531-2009《食品加工用酶制剂企业良好生产规范》

原国家质量监督检验检疫总局

2009-04-27

16

GB/T 23535-2009《脂肪酶制剂》

原国家质量监督检验检疫总局

2009-04-27

17

GB/T 20370-2006《生物催化剂 酶制剂-分类导则》

原国家质量监督检验检疫总局

2006-01-23

18

QB/T 2583-2003《纤维素酶制剂》

国家发展和改革委员会

2003-09-13

19

QB/T 2306-1997《耐高温α-淀粉酶制剂》

原轻工业部

1997-06-20

20

GB 8274-1987《食品添加剂 固定化葡萄糖异构酶制剂》

原轻工业部

1987-10-19

序号

相关检测方法

发布单位

发布时间

1

GB/T 35538-2017《工业用酶制剂测定技术导则》

国家标准化管理委员会

2017-12-29

2

GB/T 30990-2014《溶菌酶活性检测方法》

原国家质量监督检验检疫总局

2014-07-24

3

SB/T 10317-1999《蛋白酶活力测定法》

国家国内贸易局

1999-04-15

4

QB/T 1803-1993《工业酶制剂通用试验方法》

原轻工业部

1993-07-29