如何理解企业标准严于食品安全国家标准或地方标准？
答：严于食品安全国家标准或本市地方标准，是指企业标准中的食品安全指标限值严于食品安全国家标准或者本市食品安全地方标准的相应规定。
增加了食品安全国家标准或者本市食品安全地方标准没有的指标，或者与食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准、食品生产规范不同不能视为严于。
安全指标限值严于到什么程度认定为“严于”没有具体规定，但严于的情况是要向社会公开的，备案后的标准文本是要全文公开的，是否真正严于食品安全国家标准或者本市地方标准，要经受社会监督的考验，不能“忽悠”消费者。
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