文章来源:www.antion.net
成品若为烘焙食品的半成品,将该产品解冻后烤焙,最终产品为面包或糕点(含馅或不含馅),因其最终产品为烘焙食品,是否可以使用烘焙食品可以使用的添加剂?
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此种情况应符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中3.4.2的规定,即当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。