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【问答】处于零界限值的营养成分,如蛋白质含量为0.3g,计算能量时以0代入计算还是以0.3代入计算?或者两者均可?

  • 日期:2021-03-21
  • 来源:食品安全国家标准常见问题解答
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     处于零界限值的营养成分,如蛋白质含量为0.3g,计算能量时以0代入计算还是以0.3代入计算?或者两者均可?



企业自定,同一张标签上的数值既可以来自于计算和/或来自于检测,企业可以根据标识安全原则自定。