“即食燕窝全是糖水”
“红薯粉里无红薯成分”
“虚假助农人设误导消费”
……
近年来
直播电商食品销售中存在的乱象
让消费者“舌尖安全”面临严峻挑战
3月20日，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称食品直播新规）正式施行，从禁售品类、行为规范为直播电商食品销售划出清晰红线。
那么
对于消费者来说
直播间食品哪些特征
主播的哪些“套路”行为
需要格外警惕呢？
记者梳理发现，食品直播新规明确列出的13类直播间禁售食品详细清单中，重点锁定了用非食品原料生产食品、致病性微生物超标食品、添加剂滥用三个方面。
中国政法大学法学院副院长张力教授表示，食品直播销售过程中的滤镜功能强大，能隔着屏幕掩盖上述13类问题食品的很多诸如气味、色泽等方面的感官异常，具备很强的误导性和安全风险。因此，提醒消费者遇到以下6种情况需格外警惕：
肉眼可见：
直播中食品特别是肉类表面有雾气、液体浑浊，说明很可能已经腐败变质；
食品颜色异常鲜艳完美无瑕，光照下有荧光感且售价很便宜，则提示食品有非法添加或添加不合规的情况；
注意标签标注的生产日期是否模糊，对于无标签（生产日期、厂名厂址、SC编号等）信息的预包装食品一律不买。
留神可感：
主播刻意回避特写镜头，直播中未展示或刻意遮挡检疫章的肉类，病死或检疫不合格风险可能较高，直播中刻意未展示食品包装全貌和资质文件的，也应警惕；
主播在直播过程中，将本应冷链保存的食品常温放置，或出现食品包装未密封、存放环境潮湿不干燥等不符合食品储存要求的情况；
没有“蓝帽子”标志和营养成分表的特殊食品等。
记者了解到，食品直播新规明确提出10条要求，通过规范直播话术和宣传方式，保障消费者知情权和选择权。
张力教授认为，这10条要求本直接指向了主播异常行为的四个典型特征：
视觉美化失真：用强光、美颜、修图等技术手段，明显改变食品的真实色泽、形态，如让腐竹看起来更亮黄、牛肉显得更红润。对此，消费者可以要求主播展示自然光下、无滤镜的特写镜头，同时需要注意食品边缘是否“发光”、颜色是否过于均匀。如果主播拒绝展示真实状态，则不要再理会。
直播话术越界：例如把食品当“药”卖，暗示或明示食品具有疾病预防、治疗功能，如“这款茶能降血糖”“果冻吃了不失眠”“比药还管用”。
信息或报告造假：如虚假宣传产地、成分、质量认证等。对此，消费者可以要求主播出示食品生产许可证（SC编号） 和进货凭证，然后核对宣传内容是否与包装标签一致。
“专家”推荐实为剧本演绎：伪造检测报告或专家推荐、展示未经资质认定的检测报告、将食品检验数据包装成“食品安全信息”发布、与所谓“专家”合谋推荐，实为剧本演绎。对此，消费者可以要求查看带CMA章的原始检测报告；验证专家身份是否真实可查（姓名、单位、职称）注意视频中是否存在AI换脸、口型不对等破绽。
除了上述四个方面的特征，很多主播或将普通食品包装成“助农”“公益”项目博取同情，或是频繁使用“家人们”“自己人”“内部价”等话术，营造亲密氛围，诱导消费者冲动下单。张力教授认为，心理诱导可能不直接违法，但常伴随虚假宣传或“限量秒杀”“马上涨价”等制造紧迫感的套路。
张力教授提醒，消费者可以通过牢记以下六大要点，切实守护自身舌尖安全。
看资质：直播间必须公示食品经营许可证、营业执照等相关资质信息，消费者在购买前务必仔细查看，没有资质的直播间坚决不要下单。
看标签：预包装食品必须有完整的标签，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家等信息。某些直播间销售的自制食品，没有任何标签信息，其原料来源和生产过程无法追溯，存在极大安全隐患。
看宣传：普通食品不得宣称具有疾病预防、治疗或保健功能，消费者要警惕主播的夸大宣传。对于某些所谓的老家食品、野生美味、古法手作等，消费者谨慎购买。
看售后：直播间必须提供明确的售后、退换货和投诉渠道，没有售后保障的商品不要购买。在购买前，消费者可以询问主播售后政策，并保留相关聊天记录，一旦出现问题，能够及时维权。
留证据：下单截图、直播录屏、聊天记录、快递单等都是重要的维权证据，消费者在购买过程中要注意留存。如果后续出现食品安全问题，这些证据将成为维权的关键。
敢举报：食品直播新规从维权渠道、监管支撑、处罚威慑三方面兜底撑腰，消费者发现问题要敢于举报，而线索一经核实，违规行为也必将面对监管部门的严肃处理。
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