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【问答】饭店和蛋糕店使用过期食材如何定性?

  • 日期:2022-03-14
  • 来源:国家市场监督管理总局
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饭店和蛋糕店使用过期食材,是否可以依据《食品安全法》第34条(十)项的规定,认定当事人经营超过保质期的食品?

执法稽查局:饭店和蛋糕店使用过期食材加工制作食品,建议按照违反《食品安全法》第34条(三)用第124条(二)处理,但具体还应当看实际情况。