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【问答】关于GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》相关问题

  • 日期:2022-04-22
  • 来源:食品安全标准常见问题解答
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GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》问答(修订版)第二十七条:碳水化合物指糖(单糖和双糖)、寡糖、多糖......,寡糖本身就包括了双糖,为什么把双糖单独列出来,放在寡糖之外?

根据GB/Z 21922—2008《食品营养成分基本术语》的规定,“糖,所有的单糖和双糖。如葡萄糖、蔗糖等”,“寡糖,也称低聚糖,指聚合度为3~9的碳水化合物”,因此,寡糖是不包含双糖的。