截至2023年9月，我国共发布食品安全国家标准1563项，其中通用标准15项、食品产品标准72项、特殊膳食食品标准10项、食品添加剂质量规格及相关标准639项、食品营养强化剂质量规格标准68项、食品相关产品标准16项、生产经营规范标准36项、理化检验方法标准254项、微生物检验方法标准33项、毒理学检验方法与规程标准29项、农药残留检测方法标准120项、兽药残留检测方法标准102项、被替代（拟替代）和已废止（待废止）标准169项。

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