【问答】以生牛（羊）乳为原料的保持灭菌乳是否可以不用标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”的字样？

问

以生牛（羊）乳为原料的保持灭菌乳是否可以不用标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”的字样？

答

根据GB 25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》中5.1的规定，仅以生牛（羊）乳为原料的超高温灭菌乳应在产品包装上标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，未对保持灭菌乳作出相应要求。