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【问答】关于能量和营养成分含量的允许误差范围相关问题

  • 日期:2021-10-08
  • 来源:食品安全标准常见问题解答
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关于标识值的误差问题,农副产品个体间差异率很大,例如,不同的鱼类在不同的季节被捕获其身体内的脂肪含量相差有一半以上,这种情况如何处理?

农副产品若不是预包装的形式,则不受该标准的管理。若是预包装产品的形式,鱼类等生鲜食品属于豁免标识的范围。