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【问答】新鲜的柚子皮能作为食品原料使用吗?

  • 日期:2025-07-06
  • 来源:国家卫生健康委员会
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新鲜的柚子皮能作为食品原料使用吗?

我委2024年第4号公告将化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录,并规定其食用部位为芸香科化州柚(Citrus grandis ‘Tomentosa’)和柚(Citrus grandis(L.)Osbeck)的外层果皮。其安全限量值同时注明:限量值基于干品确定,鲜品根据干品按水分进行折算。食品生产经营应严格按照相关法律法规、标准及公告执行。该公告已主动公开,可在我委网站查阅。