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【问答】若广式月饼馅料中使用了“五仁”以外的果仁代替“五仁”的一种或多种,该类月饼应该如何命名,产品标签应如何标识?

  • 日期:2025-08-12
  • 来源:全国烘烤制品标准化技术委员会
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若广式月饼馅料中使用了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁以外的果仁代替上述五种果仁的一种或多种,该类月饼应该如何命名,产品标签应如何标识?

使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种以外的果仁(代替上述五种果仁的一种或多种果仁)制作馅料,按照广东地区制作工艺生产的月饼,可以命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”等,但不可以命名为“广式五仁月饼”此类产品可以在产品标签标识如:“产品名称:五仁月饼或果仁月饼等,产品类型:广式果仁月饼”只有仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种果仁作为馅料,按照广东地区制作工艺生产的月饼才能使用“广式五仁月饼”作为产品名称。