【问答】新食品原料实质等同问题_中食安信（北京）信息咨询有限公司

问

生产新食品原料的厂家非新食品原料的原申报单位，厂家已自证其与公告的新食品原料在来源、工艺、成分、标准等实质等同，且已取得与该原料相对应（有明细）的生产许可资质。符合以上前提下，企业能否直接向该厂家购买原料用于食品的生产？

答

根据《新食品原料安全性审查管理办法》规定，新食品原料生产单位应当按照新食品原料公告要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。食品生产者采购食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明。