《中国居民膳食指南（2022）》中建议每人每天食用奶及奶制品300-500克，然而不少人群却存在乳糖不耐受、乳糖吸收不良等情况，“无乳糖”“低乳糖”食品应运而生。

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“无乳糖含乳饮料”“低乳糖植物蛋白饮料”“无乳糖牛奶”“无乳糖风味酸奶”……随着消费者对“无乳糖”“低乳糖”的推崇，无论何种产品企业都喜欢将宣传内容和“乳糖”挂钩，其中难免存在违规宣传的情况。那究竟“乳糖”应如何合规宣称？本期就以普通食品为例，一起跟随中食安信的小编看看吧！

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一、哪些产品能对“乳糖”进行宣称

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根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(以下简称“GB 28050”)，仅有乳及乳制品可以宣称“无乳糖”及“低乳糖”，也只有乳及乳制品的营养标签可以标示乳糖。

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那乳及乳制品都包括哪些类别呢？

GB 28050中并没有一个明确的产品分类，参考《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(以下简称“GB 2760”)，乳及乳制品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳等“乳”以及风味发酵乳、乳粉、稀奶油、再制干酪等“乳制品”。

【常见违规宣称】含乳饮料、植物蛋白饮料等饮料类产品不得宣传“无乳糖”。

二、对“乳糖”进行宣称有什么要求

1. 低乳糖

根据GB 28050，当“乳糖含量≤2g/100g（mL）”时，可以宣称“低乳糖”。根据GB 28050问答第六十一条，当产品声称低乳糖时，营养成分表有以下两种标示方式：

（一）在碳水化合物下标示，例如：

                   营养成分表

（二）用括弧标示，例如：

                         营养成分表

“低乳糖”还可以选择“少乳糖”等同义语进行宣称。

2. 无乳糖

根据GB 28050，当“乳糖含量≤0.5g/100g（mL）”时，可以宣称“无乳糖”。当产品声称无乳糖时，营养成分表标示方式如下：

营养成分表

“无乳糖”还可以选择“0乳糖”等同义语进行宣称。

3. 标示位置要求

“无乳糖”“低乳糖”属于含量声称，可以在标签上的任意位置，但字号不应大于食品名称和商标。

4. 含量允许误差范围

根据GB 28050，乳糖允许误差范围为≥80%标示值。

三、宣称建议

对于乳及乳制品，宣称“乳糖”时注意根据产品乳糖含量选择合适的声称，建议准备相应的检测报告作为证据支撑；对于除乳及乳制品之外的其他普通食品，在满足GB 28050相应糖含量的前提下，可采用“0糖”“低糖”等方式进行宣称，切勿违规宣称“乳糖”挑战法规底线。

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