当你收到外卖的时候是否注意过包装上那张封签条呢？为了让你的外卖美食更加安全，南京市市场监督管理局去年联合多个单位推出了“餐饮外卖一次性封签”。经过一段时间的探索和实践，“餐饮外卖一次性封签”迎来了属于南京的地方标准！

7月25日，南京市市场监管局联合饿了么外卖平台在江宁万达广场举行我市“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准公开发布活动。新的地方标准在全省率先发布，从分类、材质、信息及使用四个方面做出了详细规定，为网络餐饮服务经营者选择使用封签提供了基本遵循。为进一步强化企业主体责任和社会责任，提升群众安全感受度，让消费者“点得放心、吃得安心”，以“小标签”来撬动食品的“大安全”。

餐饮外卖，一次性封签

它是为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。封签采用特殊材料制作，一旦开启封签或外包装损坏后，无法恢复原状，降低了配送过程中污染的可能性。

封签上可以加载包含食品安全追溯信息的二维码，实现一餐一码，也可以加载食品经营者品牌及相关信息标识和食品安全宣传口号，结合“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，达到信息可查、食材可追、加工可视、配送可控的目标，既让消费者“明明白白”消费，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供有力支撑。

为保驾护航外卖食品安全的“最后一公里”，经南京市市场监管局、江苏省餐饮行业协会、阿里本地生活服务公司、南京市标准化研究院等多个单位的共同努力，制定颁布了“餐饮外卖一次性封签使用规范”南京市地方标准。

按照标准，应该如何规范使用“餐饮外卖一次性封签”呢？

标准指出，根据材质的不同，餐饮外卖一次性封签分为：

a 纸质不干胶材质的易碎贴封签

b 塑料单向封扣

c 扎口胶带封条

d 其他材质封签

封签材质应满足：一是一次性使用，开启后封签或外包装易损坏，破坏后无法恢复原状；二是纸质易碎不干胶封贴有可能接触外送餐食的情况下，符合国家食品接触用纸标准。

封签应在封签显著位置提醒消费者收到餐点时检查封签完整性，同时，可加载包含食品安全追溯信息的二维码，实现一餐一码，也可以加载食品经营者品牌及相关信息标识和食品安全宣传口号，结合“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，达到信息可查、食材可追、加工可视、配送可控的目标，既让消费者“明明白白”消费，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供有力支撑。

那么“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准的推出，有哪些好处呢？

南京市市场监管局副局长姚传伟认为，“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准的推出，为餐饮企业如何选择使用封签提供了基本遵循。“目前市面上餐食包装形态及封签样式五花八门，我们选取了基本类别，规定了封签的材质、位置、使用方式等，为企业选择使用封签提供了规范，制定了标准，使企业能够‘封得住’、‘封得对’、‘封得好’。”

他表示，“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准的推出，目的在于坚决防止外卖配送环节出现污染问题，同时也对配送环节安全责任进行了划分，推动了全市餐饮业质量安全水平提升。“标准对封签材质、分类、位置、使用方式进行了规范，为先行使用封签的企业提供了遵循，必将促进网络餐饮服务规范化管理水平，带动更多餐饮服务提供者积极落实主体责任，提升全市餐饮业质量安全水平。”

文章来源: antion