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【问答】薯条/薯片的生产许可归类和执行标准问题

  • 日期:2025-11-24
  • 来源:上海市市场监督管理局
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请问:1、薯条/薯片的生产可以归类到1201薯类和膨化食品,是否也能归类到1602蔬菜制品(蔬菜脆片)的类别。换句话说,生产许可类别中仅有1602蔬菜制品(蔬菜脆片)能否生产薯条/薯片。2、薯条/薯片的执行标准可以执行GB/T 22699或GB 17401或QB/T 2686,是否也能执行QB/T 2076果蔬脆的标准


1.根据《食品生产许可分类目录》,薯条/薯片应当归到“薯类和膨化食品”,不应归到“蔬菜制品”类别。2.采用膨化工艺生产的薯条/薯片产品应当符合《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401)的标