保健食品是食品的一类，根据《中华人民共和国食品安全法》的第六条规定：“县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品安全监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。”
此外，根据《保健食品注册与备案管理办法》的规定，保健食品的注册管理和进口保健食品的备案管理由国家市场监督管理总局负责；国产保健食品备案管理由省、自治区、直辖市市场监督管理部部门负责。
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