5月4日，国务院办公厅关于印发《国务院2025年度立法工作计划》的通知（国办发〔2025〕17号），在健全国家安全法治体系、建设更高水平平安中国方面，国务院提请全国人大常委会审议《食品安全法修正草案》（市场监管总局起草）。本月9日，全国人大常委会启动食品安全法执法检查，将全面了解法律实施的真实情况，找准查清法律实施中存在的主要问题。本月24日，召开的国务院常务会议决定将《食品安全法（修正草案）》提请全国人大常委会审议。会议指出，要按照急用先行的原则完善有关法律规定，构建更加科学严谨的食品安全标准特别是强制性标准体系。要进一步推动食品安全治理模式向事前预防转变，强化全链条监管，推进监管重心下沉，严格日常监督检查。要突出重点领域开展专项治理，强化监督抽查结果处理，对发现的问题依法严惩、绝不姑息，持续完善食品安全体系。

我国《食品安全法》于2009年审议通过，并在2015年全面修订。此次修正拟进一步强化全链条监管体系，聚焦食品安全源头治理，针对原料供应、运输流转、生产加工等关键环节，制定更为严格、细致的规范要求，以实现食品安全风险的全过程管控。

5月7日，国家卫生健康委员会发布《关于樱花多酚等11种“三新食品”的公告》（2025年第3号），批准樱花多酚、黑麦花粉为新食品原料，批准过氧化物酶、木聚糖酶、氧化镁、过氧化氢、2’-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖为食品添加剂新品种，批准二十二酰胺等3种食品相关产品新品种。国家卫生健康委员会《新食品原料终止审查目录》新增N-乙酰神经氨酸、红枣叶（后更名为枣叶）。5月9日，国家食品安全风险评估中心对亚麻荠籽油、接骨木梅花色苷新食品原料征求意见。

5月26日，市场监管总局发布《特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 肝病》《特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 胃肠道吸收障碍》。本次发布的两项指导文件结合《特殊医学用途配方食品临床试验质量管理规范》的要求和肝病、胃肠道吸收障碍患者的病理、生理特点，详细列明了试验目的、试验方案设计、观察指标等方面的内容，为肝病、胃肠道吸收障碍特定全营养配方食品的临床试验设计、实施、评价提供明确指导，有助于保证数据及结果的科学、真实、可靠，提高注册审评审批效率。

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