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【问答】预包装的提拉米苏拆装撒一层巧克力粉,是否属于冷食类食品制售?

  • 日期:2026-04-02
  • 来源:广东省市场监督管理局
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提拉米苏为预包装状态,将其拆封后,撒一层巧克力粉即可售卖,这个动作是否属于冷食类食品制售(仅简单制售)?是否可以不用专间操作?

简单制售不含冷食类糕点,以上行为不属于简单制售,应当配备专间。