文章来源: antion

根据《新食品原料申报与受理规定》，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：

（一）动物、植物和微生物；

（二）从动物、植物和微生物中分离的成分；

（三）原有结构发生改变的食品成分；

（四）其他新研制的食品原料。

新食品原料应当具有食品原料的特性，符合应当有的营养要求，且无毒、无害，对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害。

《新食品原料安全性审查管理办法》第二十条规定：食品中含有新食品原料的，其产品标签标识应当符合国家法律、法规、食品安全标准和国家卫生计生委公告要求。即使用新食品原料的食品终产品，其标签应符合《食品安全法》、《食品标识监督管理办法》、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）及卫健委发布的新食品原料公告等要求。

对于新食品原料来说，标签标识的主要差异在于公告对标识的要求。以下介绍几种新食品原料公告中常见的对标签标识的不同要求：

1.新食品原料的名称标示：食品中添加新食品原料时，其配料表应标示反映新食品原料真实属性的专用名称，即公告中明确的新食品原料的名称。例如，当食品中添加人参时，人参在终产品的配料表中应标示为“人参（人工种植）”（公告如下图所示）。

2.公告对标签标识的特别要求：

1）公告要求在标签或说明书中标注不适宜人群和食用限量时，应严格按公告要求标示，并建议同时标示该新食品原料的添加量，以方便消费者计算食用量，避免过量食用。

例如上述示例中的人参，按照公告要求应在标签上注明“孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用”、“推荐食用量≤3克/天”。

2）除了公告有明确要求标明食用量的情况外，其他有食用限量但无强制规定的原料，建议查询其他相关公告是否有特殊规定。

例如，产品使用了库拉索芦荟凝胶时，要根据《卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告》（2009年第1号公告）的要求，在企业标准中对添加库拉索芦荟凝胶的食品的每日食用量作出规定，若无法确保消费者芦荟日摄入量在安全范围内，应在包装上明确标注每日食用量警示语。

在终产品标签上标明食用量，使消费者知情，同时也是对企业自身的保护。因此，对于上述人参示例，建议同时标示人参在终产品中的添加量。

综上所述，新食品原料的标示需要严格遵循国家相关法律、法规、食品安全国家标准和相关公告要求。食品企业在开发和生产含有新食品原料的产品时，应充分了解并落实标签标识规定，确保消费者的知情权和安全权益。

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