很多人看到“无糖”两个字，就默认为食品里一点糖都没有，其实这是一个大大的误区！根据我国《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖”或“不含糖”，指的是食品中每100克或100毫升的糖含量≤0.5克，不是完全没有，只是含量较低。

举个例子：一杯500毫升的“无糖”奶茶，每100毫升仍有可能含0.3克糖，那么喝完整杯，你依然会摄入1.5克左右的糖。积少成多，长期大量饮用，依然会给身体带来负担。

更要注意的是，“无蔗糖”和“无糖”完全是两回事！“无蔗糖”仅仅意味着食品中没有添加蔗糖（我们平时吃的白砂糖、红糖主要成分就是蔗糖），但不代表没有其他糖类。很多“无蔗糖”食品会添加麦芽糖、葡萄糖浆等，这些糖的升糖速度和对身体的影响，可不比蔗糖小。所以下次看到“无蔗糖”标签，别着急下单，一定要再看看配料表！

除了添加糖，还有一个容易被忽略的“隐形糖”——碳水化合物。很多“无糖”食品，比如无糖饼干、无糖面包、无糖燕麦片，它们的主要原料是谷物（大米、小麦、燕麦）、薯类（红薯、土豆）等，这些原料本身就富含淀粉，而淀粉恰恰属于碳水化合物。

可能有人会问：碳水化合物和糖有什么关系？其实，淀粉进入人体后，会在消化酶的作用下逐步分解，最终变成葡萄糖被身体吸收。说白了，这些“隐形糖”，最终还是会以“糖”的形式被身体利用。

所以如果你需要控制血糖（比如糖尿病患者），或者在控制体重，选购“无糖”食品时，不仅要看糖含量，更要关注营养成分表中的“碳水化合物”含量，避开“隐形糖”，别被“无糖”标签迷惑，误以为吃多少都没关系。

既然“无糖”食品里糖含量很低，那它们为什么还能保持甜味呢？答案就是“代糖”。

代糖是一类能提供甜味，但热量远低于蔗糖的物质，常见的有阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、木糖醇、赤藓糖醇等。目前，在国家标准规定的使用范围和限量内使用代糖，通常被认为是安全的，这也是“无糖”食品能流行的重要原因，既能满足对甜味的渴望，又能减少热量摄入。但这并不意味着代糖可以无限制食用！近年来有研究表明，长期大量摄入某些代糖，可能会影响肠道菌群平衡，甚至可能对血糖调节、食欲控制产生潜在影响。虽然相关研究仍在进行中，但“适量”始终是健康饮食的核心原则，长期大量食用还是要谨慎。

说到底，“无糖”并不是健康的“万能贴”，代糖更不是“万能解药”，别因为“无糖”就放开吃，根据自己的需求选择，莫要盲目跟风。真正的健康饮食，从来不是靠某一种“无糖”食品就能实现的，而是需要我们学会看标签、辨成分，合理搭配三餐，做到营养均衡。