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【问答】对非法添加物是否需要制定标准?

  • 日期:2022-05-09
  • 来源:食品安全国家标准常见问题解答
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对非法添加物是否需要制定标准?

《食品安全法》第三十四条已明确规定禁止生产经营用非食品原料生产的食品或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。

标准是基于食品正常生产加工情况下制定的。非法添加属于违法行为,不适宜通过制定限量标准加以管理。在某些情况下,有些属于非法添加物的物质可能在食品正常生产过程中带入或者天然存在于食品中,如风险评估结果表明该物质的存在水平有食品安全风险,则可以在某些食品中制定该物质的限量。