文章来源:www.antion.net

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GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中部分食品添加剂品种同时具有食品原料的属性，当使用其食品添加剂功能时应遵守本标准的规定，当使用其食品原料的属性时则不属于本标准的适用范围。聚葡萄糖是我国允许使用的食品添加剂，具有增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂等功能，除具有上述食品添加剂功能外，该物质还是一种可溶性膳食纤维。当该物质作为食品添加剂使用时，应该遵守GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，当该物质作为可溶性膳食纤维在食品中使用时，属于食品原料而非食品添加剂，因此不属于本标准的规定范围。