2020年1月初，新冠疫情爆发，时至今日依然在全球蔓延，这给世界和中国经济带来了严峻的挑战。与此同时，疫情也深刻改变了中国消费者的需求和行为。食品饮料作为民生需求保障的核心行业，变革首当其冲，挑战与机遇同时迸发。
4月8号，在第104届全国糖酒商品交易会现场，由全国糖酒商品交易会组委会联合中国轻工企业投资发展协会、中粮营养健康研究院，天猫食品生鲜事业部以2020年中国食品行业经济运行数据及天猫食品行业核心消费数据为基础，结合中粮营养健康研究院趋势跟踪观点，共同编制发布《2021中国食品消费趋势白皮书》。
白皮书从消费者核心的需求出发，分析食品饮品产品变化的方向，以感官的新体验，便捷的新形式，健康的新平衡以及情感的新链接这四大方向覆盖食品饮品各大品类。
感官作为食品饮品行业的核心需求，美味、刺激、新奇的感官需求一直是人们对于食品的核心向往。食品饮品针对这一基础需求的创新层出不穷，新冠疫情期间，居家饮食更是催生了方便食品、复合调味料等领域的加速革新。
新冠疫情从方方面面改变了消费者对于饮食的看法，人们对于健康的关注呈现出了前所未有的增长。食品饮品各个板块对于健康的关注日益提升，代餐、功能食品、健康调味品、低度酒等细分品类乘着东风，逆势增长。
疫情之下，生活成本、家庭协作压力的上升，随着而来的时间压力进一步提升。人们对于便捷的需求日益强烈。又快又美味，成为了更多人的选择，包装食品、自热食品、预制菜肴等品类加速成长。
生活压力日益提升，使得消费者对于食品饮品的需求已经不再仅仅局限于产品本身。越来越多的消费者对于食品饮品的价值开始取决于社交价值、身份认同、品牌情感、创意设计内容的传达。相关创新层出不穷。
白皮书希望通过洞察食品行业发展的新变局，总结归纳消费新趋势的方式，为食品饮品各个行业企业提供指导方向，为企业赋能，共同推动行业发展，创造行业新格局，面对行业新挑战。
受国家市场监督管理总局委托，海南省市场监督管理局对首届中国国际消费品博览会参展企业在展区内展示销售的“进口特殊食品”暨进口婴幼儿配方乳粉产品配方、进口特殊医学用途配方食品（特定全营养配方食品除外，下同）、进口保健食品等产品行使注册审批权，办理临时许可批件。
依据相关法律法规和国家市场监督管理总局关于首届中国国际消费品博览会特殊食品监管有关政策相关要求，在首届消博会展区内展示销售的进口特殊食品，未取得国家市场监督管理总局产品注册证书或备案凭证的，按下列要求办理临时许可或信息登记。
（一）在展区内展示销售的、尚未取得我国婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书的进口婴幼儿配方乳粉，办理临时许可；
（二）在展区内展示销售的、尚未取得我国特殊医学用途配方食品产品注册证书的进口特殊医学用途配方食品，办理临时许可；
（三）在展区内展示销售的、纳入进口保健食品注册或备案范围的、尚未取得我国保健食品产品注册证书或备案凭证，符合我国保健食品管理要求的进口保健食品，办理临时许可；
（四）在展区内展示销售的、所属国家或地区已准许上市销售、具有功能声称的其他进口食品，办理信息登记。
据了解，临时许可批件使用时间限于展会期间，使用范围仅限于展区内及办理参展相关手续使用；临时许可批件可在海关特殊监管区域或保税物流中心（B 型）延长使用6个月。获得临时许可批件的进口特殊食品，在其包装上可免于标注临时许可号。根据商务部跨境电商管理相关规定，对参展进口特殊食品按照个人物品进行管理，消费品在现场可以通过跨境电商平台下单购买，但不允许现场提货、交易及试吃，产品安全风险性按照跨境电商有关规定执行。
海南省市场监督管理局受理时间为2021年4月8日—2021年5月6日，受理地点海南省市场监督管理局（蓝天路办公区），咨询电话：0898-66781792，联系邮箱：hnsyjsy＠163.com。
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