本月，各政府监管机构陆续发布了一些重要法规和征求意见稿，如国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心等部门发布了《关于征求乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）意见的通知》、《新食品原料关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐公开征求意见》、《食品安全国家标准 运动营养食品通则（征求意见稿）》等内容。为了更好地帮助企业落地法规，中食安信对2021年8月份发布的重点法规进行了简单解读，同时对本月发布的食品相关法规标准等进行了汇总，供大家参考。
2021年8月2日，国家市场监督管理总局发布了《乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），主要内容有以下几点：
1)调整乳制品的类别编号。相较2010版，本次的《征求意见稿》乳制品类别编号为液体乳（类别编号0501）、乳粉（类别编号0502）和其它乳制品(类别编号0503)。涵盖了现阶段的产品分类，同时增加了乳制品生产许可食品类别及品种明细目录，帮助企业更好的理解定义食品类别。
2)细化了食品安全管理制度的规定，包括供应商审核制度、原辅料管理制度、乳制品生产清洁作业区动态标准控制、清洁和消毒制度、物料运输管理制度等详细内容。
3)明确提出企业负责人作为食品安全第一责任人，应熟悉食品安全有关法律法规和乳制品质量安全知识，对本企业的食品安全承担法律责任和义务。同时企业应建立人员健康管理制度、上岗培训等，掌握食品安全有关的法律法规和乳制品的质量安全知识。
《征求意见稿》对乳制品生产企业提出了更加严格的要求，加强了乳制品质量安全监管，这对相关企业将产生重大影响。相关乳制品企业应提前做好准备，规范乳制品的生产、人员管理、设施设备等流程。
2021年8月17日，国家食品安全风险评估中心发布了新食品原料关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐公开征求意见的公告，主要内容有以下几点：
1）关山樱花在日本、韩国及我国台湾地区具有多年食用历史，并被作为蔬菜或食品原料广泛食用。本次新食品原料拟公告未规定食用限量，食品安全指标按照其他蔬菜制品的规定执行。吡咯并喹啉醌二钠盐已获得美国GRAS认证，可作为原料用于能量饮料、运动饮料、电解质饮料以及瓶装水等食品；拟公告推荐食用量为≤20毫克/天，食品安全指标须符合公告规定执行。
2）关山樱花及吡咯并喹啉醌二钠盐标签及说明书中应标明“婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用”。
目前，关山樱花、吡咯并喹啉醌二钠盐处于征求意见阶段，企业可根据实际情况及时反馈意见，说明企业实际存在的情况及案例，以期能够更加完善，符合食品行业的现状及需求。
2021年8月9日，中国食品科学技术学会发布《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（征求意见稿），主要内容有以下几点：
1）细化了运动后恢复类产品分类，包括体能恢复类和骨关节恢复类两种。这有助于企业更好地了解运动后恢复类产品的类型，对相关产品进行合适的分类。
2）修改了速度力量类、耐力类、运动后恢复类产品的添加成分。耐力类和体能恢复类产品添加的肽类应为大豆肽等植物肽和/或乳蛋白肽等动物肽。骨关节恢复类产品添加的肽类应为胶原蛋白肽。
3）修改了可选择添加的营养素及含量要求。在钠的含量方面，指出没有特别添加钠营养素的运动营养食品不做下限要求。在碘的使用方面，指出仅对控制能量类能量替代完全代餐的运动营养食品做要求。
综上所述，《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（征求意见稿）标准完善，使之与国际接轨，同时也细化部分要求，有利于该行业内产品的规范性和可操作性。
附件：2021年8月发布的具体法规、标准及征求意见稿详见附件
法规 | |||
名称 | 文号 | 发布日期 | 颁发部门 |
关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告及解读 | 2021年第7号 | 2021-08-11 | 卫健委 |
关于印发2021年度食品安全国家标准立项计划的通知 | 国卫办食品函[2021]434号 | 2021-08-18 | 卫健委 |
市场监督管理行政处罚信息公示规定 | 国家市场监督管理总局令第45号 | 2021-07-30 | 国家市场监督管理总局 |
市场监督管理严重违法失信名单管理办法 | 国家市场监督管理总局令第44号 | 2021-07-30 | 国家市场监督管理总局 |
场监督管理信用修复管理办法 | 国市监信规[2021]3号 | 2021-07-30 | 国家市场监督管理总局 |
关于7批次食品抽检不合格情况的通告 | 2021年第30号 | 2021-07-30 | 国家市场监督管理总局 |
关于发布新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》的公告 | 2021年第12号 | 2021-07-30 | 国家市场监督管理总局 |
关于发布《食品中酸性大红GR的测定》等4项食品补充检验方法的公告 | 2021年第28号 | 2021-08-03 | 国家市场监督管理总局 |
关于5批次食品抽检不合格情况的通告 | 2021年第31号 | 2021-08-06 | 国家市场监督管理总局 |
关于《市场监管总局关于公开征求蜂产品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见的反馈 | —— | 2021-08-17 | 国家市场监督管理总局 |
中华人民共和国农业农村部公告 第459号（增补《饲料原料目录》、《饲料添加剂品种目录（2013）》） | 中华人民共和国农业农村部公告 第459号 | 2021-08-17 | 农业农村部 |
关于5批次食品抽检不合格情况的通告 | 2021年第33号 | 2021-08-20 | 国家市场监督管理总局 |
中华人民共和国农业农村部公告 第458号（非洲猪瘟病毒荧光PCR检测试剂盒） | 中华人民共和国农业农村部公告 第458号 | 2021-08-18 | 农业农村部 |
关于进口哈萨克斯坦饲用大麦粉植物检疫要求的公告（海关总署公告2021年第64号） | 海关总署公告2021年第64号 | 2021-08-20 | 海关总署 |
关于印发《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》的通知及解读 | 国市监稽规[2021]4号 | 2021-08-20 | 国家市场监督管理总局 |
关于进口文莱养殖水产品检验检疫要求的公告 | 海关总署公告2021年第59号 | 2021-08-04 | 海关总署 |
关于开展2021年度法定检验商品以外进出口商品抽查检验工作的公告 | 海关总署公告2021年第60号 | 2021-08-12 | 海关总署 |
2021年7月未准入境的食品化妆品信息 | —— | 2021-08-17 | 海关总署 |
关于防止多米尼加非洲猪瘟传入我国的公告 | 海关总署 农业农村部公告2021年第63号 | 2021-08-18 | 海关总署 |
关于公布《奥林匹克标志专有权海关保护备案目录》的公告 | 海关总署公告2021年第62号 | 2021-08-19 | 海关总署 |
关于印发《农业农村部深化“证照分离”改革实施方案》的通知 | 农办法[2021]5号 | 2021-07-27 | 农业农村部 |
关于印发《水产养殖种质资源基本情况普查技术说明》的通知 | —— | 2021-07-29 | 农业农村部 |
关于促进生猪产业持续健康发展的意见 | 农牧发[2021]24号 | 2021-08-06 | 农业农村部 |
关于2020年国家水生动物疫病监测和调查结果的通报 | —— | 2021-08-16 | 农业农村部 |
关于发布《浓缩柑橘汁》《鲜菠萝》等标准的公告（总社公告2021年第3号） | 总社公告2021年第3号 | 2021-08-06 | 中华全国供销合作总社 |
农业农村部畜牧兽医局关于公布兽药临床试验质量管理规范监督检查结果（第二十批）的通知 | —— | 2021-08-23 | 农业农村部 |
农业农村部办公厅 国家药监局综合司关于下达2021年度氯胺酮原料药供应和兽用氯胺酮制剂生产计划的通知 | —— | 2021-08-23 | 农业农村部 |
特殊医学用途配方食品注册常见问题与解答 | —— | 2021-08-25 | 国家市场监督管理总局 |
农业农村部畜牧兽医局关于进一步做好洪涝灾害灾后动物防疫工作的通知 | —— | 2021-08-25 | 农业农村部 |
农业农村部关于加强乡镇农产品质量安全网格化管理的意见 | —— | 2021-08-23 | 农业农村部 |
关于进口乌兹别克斯坦李子干检验检疫要求的公告（海关总署公告2021年第65号） | 海关总署公告2021年第65号 | 2021-08-26 | 海关总署 |
市场监管总局关于8批次食品抽检不合格情况的通告 | 2021年第35号 | 2021-08-23 | 国家市场监督管理总局 |
京公网安备11010502045875