根据GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（以下简称GB 7718），“质量（品质）等级”的标示属于强制性标示内容中的“其他标示内容”，根据其具体要求可以知道，并非是所有食品都要标示，但是一旦满足标示条件，则一定要标示。以下是中食安信对“质量（品质）等级”的相关标准法规内容的汇总，供大家参考。
4.1.11.4 质量（品质）等级
食品所执行的相应产品标准已明确规定质量(品质)等级的，应标示质量(品质)等级。
1、需要标示“质量（品质）等级”的情形
预包装食品如在标签上标示的相应产品标准中已明确规定质量（品质）等级的，应按照要求标示质量（品质）等级。其中“相应产品标准”包括食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准或其他相应国家标准、行业标准、地方标准等。
2、“质量（品质）等级”的标示要求
在标示质量（品质）等级时，应以产品标准为准。如玉米淀粉的标签上注明了产品标准号为GB/T 8885，该标准为国家标准《食用玉米淀粉》，其中规定了食用玉米淀粉的等级有“优级品”、“一级品”和“二级品”，则还需要根据标准的规定标示相应的等级。工艺描述、产品分类、产品类别等不属于质量等级，如“初榨橄榄油”。
如果某产品执行的企业标准中未规定质量等级的，不需要标注等级。
3、需要标示“质量（品质）等级”的食品
根据相关法规整理，小麦粉等粮食加工品、食用油、肉制品、罐头制品、茶叶及相关产品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品等食品需要根据其相应的国家标准、行业标准的要求标示质量（品质）等级。
例如：某大豆油
质量等级：一级
4、进口预包装食品“质量（品质）等级”的标示要求
进口预包装食品不强制标示质量（品质）等级。如果标示了质量（品质）等级，应确保真实、准确。
5、未来趋势
2019年底，食品安全国家标准审评委员会发布的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（征求意见稿）中涉及质量（品质）等级的条款如下：
4.11产品质量（品质）等级
食品所执行的相应产品标准已明确规定质量（品质）等级的，应标示质量（品质）等级。
7.7质量（品质）等级
进口预包装食品可标示质量（品质）等级。所标示的质量（品质）等级，应保证真实、准确，并应与我国相应产品标准所要求的质量（品质）等级一致。
由此可见，未来对于国产食品质量（品质）等级的标示要求没有变化，仍需要根据相应产品标准标示质量（品质）等级，同时新增了进口食品可标示质量（品质）等级的要求。虽然《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（征求意见稿）仍未发布，但未来正式版本的内容与征求意见稿的变化不会太大，建议企业提高合法合规意识，完善自身标签标识的合规管理。
❖结束语
当食品是国产食品时，应根据相应的执行标准标示“质量（品质）等级”；当食品是进口食品时，可以标示质量（品质）等级但不强制。企业应该在实际的生产经营中要加大监管力度，规范食品标签标示，确保最终产品达到合法合规的要求。中食安信可提供标准法规咨询、食品标签审核等咨询服务，有任何问题欢迎随时联系我们 （010-51301566）。
往期解读：
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》解读之一：范围与定义
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》解读之二：基本要求
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》解读之三：食品名称
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》解读之四：配料表
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